Dari Nasi Puyung Inaq Esun hingga “Olah-olah” Masuk dalam Riset Budaya Kuliner Indonesia

Mataram (NTB Satu) – Puluhan kuliner khas daerah menjadi objek riset budaya kuliner yang dilakukan oleh Joongla. Joongla sendiri adalah sebuah komunitas yang berada di Bandung yang terbentuk karena adanya kegelisahan tentang minimnya akses arsip-arsip makanan daerah di Indonesia.

Joongla memilih Pulau Lombok sebagai program riset lapangan musim ke-3 setelah Pulau Sumatra dan Pulau Jawa. Joongla menggandeng Dinas Perindustrian Provinsi NTB untuk membantu melakukan riset mereka untuk mengetahui keberagaman budaya dan kuliner yang ada di Lombok NTB.

Karena Lombok memiliki beragam budaya yang tercermin dalam kekayaan kuliner daerah , pemberdayaan masyarakat setempat dalam mengembangkan potensi kuliner daerahnya.

Lihat juga:

• Vermin Persyaratan Bacaleg NTB Masih Berlangsung Hingga 23 Juni 2023
• Analisis Sosiologi Mengenai Keputusan Inara Rusli Melepas Cadar
• Desakan 8 Fraksi untuk Copot Dirut PTAM Giri Menang Sudah Dikirim ke Bupati Lombok Barat
• Rawat Kemerdekaan Pers dan Perlindungan Jurnalis, Polri Gelar Dialog Publik bersama Media
• KPU NTB : Pemilu 2024 akan Menjadi Pemilunya Anak Muda
• Respons Kasus Dugaan Pemotongan Beasiswa di Kampus Swasta, Polda NTB: Silakan Cepat Lapor