Dari Nasi Puyung Inaq Esun hingga “Olah-olah” Masuk dalam Riset Budaya Kuliner Indonesia

Mataram (NTB Satu) – Puluhan kuliner khas daerah menjadi objek riset budaya kuliner yang dilakukan oleh Joongla. Joongla sendiri adalah sebuah komunitas yang berada di Bandung yang terbentuk karena adanya kegelisahan tentang minimnya akses arsip-arsip makanan daerah di Indonesia.

Joongla memilih Pulau Lombok sebagai program riset lapangan musim ke-3 setelah Pulau Sumatra dan Pulau Jawa. Joongla menggandeng Dinas Perindustrian Provinsi NTB untuk membantu melakukan riset mereka untuk mengetahui keberagaman budaya dan kuliner yang ada di Lombok NTB.

Karena Lombok memiliki beragam budaya yang tercermin dalam kekayaan kuliner daerah , pemberdayaan masyarakat setempat dalam mengembangkan potensi kuliner daerahnya.

Lihat juga:

• Pelaku Belum Ditangkap Polisi, Kasus Kematian Mahasiswi Unram di Pantai Nipah Mandek
• KPK Ikut Pantau Penanganan Kasus Tambang Ilegal di NTB
• Berhasil Kumpulkan Zakat Rp18 Miliar, Baznas NTB Siapkan Bantuan 300 Rumah Layak Huni
• PPPK Paruh Waktu Gembira, Pemkab Lombok Timur Ambil Alih Tunggakan dan Biaya BPJS
• LBH Pers Sayangkan Langkah Mentan Amran Gugat Tempo Rp200 Miliar: Mencederai Kebebasan Pers
• Puluhan Ribu Warga Turki Demo Desak Erdogan Mundur

IKLAN