Dapur MBG Disidak, DPRD Kota Mataram Temukan Pengelolaan Limbah Belum Higienis
Mataram (NTBSatu) – Wakil Ketua DPRD Kota Mataram, Baiq Mirdiati bersama jajaran Komisi IV melakukan inspeksi mendadak (sidak) pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Badan Gizi Nasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (BGN SPPG) Dasan Cermen, Kecamatan Sandubaya, Selasa, 30 September 2025.
Sidak ini untuk menindaklanjuti sejumlah isu sekaligus memastikan program Pemerintah Pusat berjalan sesuai standar.
Dalam tinjauan tersebut, Mirdiati menyoroti pengelolaan limbah dapur yang dinilai masih jauh dari standar kebersihan.
“Menu sudah sesuai standar, tetapi kami cukup menyayangkan tempat cuci peralatan memasak bercampur dengan bahan makanan. Kondisi seperti ini rawan mengganggu sterilisasi dan berpotensi menimbulkan keracunan,” tegasnya.
Mirdiati mengingatkan, tujuan utama program MBG adalah memperbaiki gizi anak. Karena itu, aspek higienitas harus dijaga secara berkelanjutan.
“Jangan sampai niat baik pemerintah justru berbalik merugikan karena kelalaian dalam pengelolaan makanan,” ujarnya.
Ia juga menekankan agar dapur MBG tidak semata mengejar keuntungan, tetapi menempatkan kualitas sebagai prioritas.
“Anak-anak berhak mendapatkan makanan sehat, bergizi, dan aman. Pengelola harus punya komitmen mendukung program ini secara penuh,” tambahnya.
Usai meninjau dapur MBG, rombongan DPRD menyambangi SDN Model Mataram, salah satu sekolah penerima manfaat program.
Dalam dialog, pihak sekolah menyampaikan sejumlah masukan menu yang kurang sesuai dengan selera siswa.
“Kalau anak-anak tidak selera, mereka biasanya menyelipkan surat keluhan di ompreng. Ada yang mengeluh nasinya keras hingga buahnya terlalu asam. Meski begitu, secara umum pelaksanaan MBG sudah berjalan baik,” ungkap Kepala SDN Model Mataram, Aries Setiarini. (*)
