Mataram (NTBSatu) – Hari raya Idulfitri atau Lebaran selalu identik dengan berbagai hidangan lezat dan menarik. Beberapa orang akan memilih kue kering sebagai kudapan saat Lebaran.
Selain enak, kue kering menjadi pilihan kudapan Lebaran karena lebih praktis dan gampang ditemukan. Berikut rangkuman NTBSatu mengenai beragam kue kering yang ada saat Lebaran:
Nastar
Kue kering khas lebaran yang sangat populer di Indonesia adalah Nastar. Selain menggunakan isian nanas, nastar juga bisa diisi dengan selai stroberi, cokelat, dan blueberry. Olesan keju pada permukaan atas nastar menjadikannya terasa lebih gurih dan menarik.
Putri Salju
Kue Putri Salju berbentuk bulan sabit yang dilanda badai salju, sehingga cocok dengan nuansa hari raya. Meskipun teksturnya padat, tetapi saat masuk ke dalam mulut, adonan meluruh bercampur dengan gula halus.
Kue yang gurih ditambah dengan tekstur halus dari gula yang manis, membuat semua orang terpikat untuk memakannya.
Kastengel
Kue kering kastengel menggunakan keju sebagai bahan utama, sehingga rasa yang dihasilkan adalah asin, gurih, serta nikmat.
Nikmatnya rasa keju panggang dalam adonan kue kastengel membuat semua rumah memilihnya sebagai kudapan hari raya kemenangan.
Cookies Cokelat
Bagi penyuka cokelat, cookies coeklat menjadi pilihan terbaik saat hari raya. Cookies cokelat dengan taburan chip cocok untuk anak-anak atau orang dewasa.
Kue Bawang
Kue bawang memiliki tekstur yang renyah dan juga garing. Rasanya cenderung asin. Pembuatan kue bawang juga gampang. Namun, apabila tidak sempat untuk membuat maka banyak tersedia di pasar atau toko kue terdekat.
Kue Soes Kering
Kue soes kering memiliki tekstur yang renyah dan crunchy, sehingga menarik untuk mencicipinya. Rasa kue soes cenderung asin, sehingga menjadi pilihan utama mereka yang menyukai makanan asin.
Pembuatan kue soes sangat mudah, terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan mentega.
Stik Keju
Stik keju dikenal dengan istilah telur gabus di beberapa daerah. Rasanya cenderung asin dan bentuknya pipih, serta kopong saat digigit.
Kue Semprit
Kue semprit biasanya berbentuk seperti bunga mawar dan juga matahari. Teksturnya memang mirip dengan kue kering sagu, tetapi terasa lebih kering saat digigit dan tidak mudah hancur di dalam mulut
Kue Lidah Kucing
Selain nastar, kue lidah kucing menjadi kudapan wajib ada saat lebaran. Proses pembuatan kue khas lebaran ini cukup unik, yaitu dengan cara memanggang dengan bentuk pipih membuatnya terasa renyah. Saat masuk ke mulut ada rasa manis susu yang lumer di mulut.
Itulah sejumlah kue kering yang hidangkan saat Lebaran. Selamat menikmati. (*)
