Mataram (NTB Satu) – Nasi selama ini telah menjadi makanan pokok masyarakat Asia. Di Indonesia, banyak orang yang merasa belum makan kalau belum menyantap nasi.
Padahal, banyak sekali makanan pokok yang tersedia di Tanah Air selain beras. Nutrisinya pun mirip dengan beras, bahkan ada yang lebih baik dan lebih sehat.
Dalam sejarahnya, beras semakin digandrungi masyarakat karena semakin majunya pertanian pasca kemerdekaan. Namun ada kesan di masyarakat bahwa orang yang mengkonsumsi ketela, ubi, hingga sagu merupakan keluarga yang kurang makmur.
Lalu apa saja jenis makanan pokok yang cocok menggantikan nasi?
Berita Terkini:
- Terdakwa Pembunuhan Istri di Lombok Timur Dituntut Hukuman Mati
- Kadis Aidy Furqan Kembali Dipanggil Polisi Dugaan Pungli DAK Dikbud NTB
- Anies Jenguk Tom Lembong di Tahanan, Bawakan Oleh-oleh Buku
- Korban Pelecehan Seksual di Lombok Tengah Nyaris “Diculik” Mobil Pelaku saat Akan Diperiksa Polisi
- Jagung
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk mengolah jagung supaya dapat dikonsumsi. Mulai dari direbus, dibakar, dijadikan sebagai nasi jagung bahkan dapat juga diserut lalu ditambah dengan campuran keju dan susu.
Menurut banyak sumber, dalam jagung utuh, terdapat berbagai kandungan gizi seperti serat, karbohidrat, protein, vitamin B3, vitamin B5, vitamin C, mineral berupa kalium, zat besi, fosfor, magnesium, dan antioksidan.
- Kentang
Kentang dapat diolah sedemikian rupa agar menjadi makanan pokok yang lezat, seperti sup, digoreng, dijadikan perkedel, hingga dijadikan makanan mashed potato.
Selain kaya akan karbohidrat, kentang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan menjaga kesehatan jantung.
