Mahasiswa KKN Unram Desa Aik Bukaq Kelompok 2 Gelar Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Nila
Lombok Tengah (NTBSatu) – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Mataram (Unram) di Desa Aik Bukaq, Kecamatan Batukliang Utara, Lombok Tengah, menggelar pelatihan pembuatan nugget ikan nila, Senin, 21 Juli 2025.
Kegiatan ini melibatkan ibu-ibu PKK dan kader Posyandu setempat, sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat melalui pengolahan potensi lokal desa.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa berupaya memberikan nilai tambah pada hasil budidaya ikan masyarakat sekaligus membuka peluang untuk peningkatan gizi keluarga.
Ketua PKK Desa Aik Bukaq mengapresiasi ide dari mahasiswa KKN Unram ini, berupa nugget ikan nila.
“Nugget ikan nila tidak hanya bisa menjadi variasi makanan di rumah tangga. Tapi juga bisa menjadi peluang usaha bagi masyarakat,” ungkapnya.
Sementara itu, Bidan Desa Aik Bukaq berharap, nugget ini bisa menjadi tambahan makanan sehat bagi anak-anak di Posyandu.
“Sehingga bisa mendukung upaya perbaikan gizi sejak dini,” harapnya.
Nugget ikan nila yang dihasilkan memiliki tekstur lembut dan rasa gurih. Produk ini bisa menjadi alternatif makanan sehat yang mudah anak-anak maupun orang dewasa terima, serta produksinya dapat secara mandiri oleh masyarakat.
Melalui praktik langsung bersama mahasiswa KKN, masyarakat Desa Aik Bukaq kini memiliki pengetahuan baru dalam mengolah ikan nila yang biasanya hanya digoreng.
Harapannya, nugget ikan nila ini tidak hanya menjadi konsumsi rumah tangga. Tetapi juga bisa mendukung program kesehatan desa, khususnya pada kegiatan Posyandu dan penyediaan makanan tambahan bergizi bagi anak-anak. (*)
