Kegiatan selanjutnya adalah praktik teknologi pengolahan singkong menjadi aneka produk olahan pangan fungsional, seperti pembuatan bolu, nugget, stik singkong rempah dan es tape gula merah yang dikoordinir oleh Syirril Ihromi, S.P., M.P., didampingi Staf Laboratorium Pengolahan Faperta Ummat, Hana Nita Isnaini, S.TP, dan dibantu oleh mahasiswa.
“Kegiatan pengabdian ini berlangsung akrab dan seluruh peserta mengikuti rangkaian kegiatan dari awal hingga akhir dengan sangat aktif, senang dan bersemangat ditandai dengan setiap sesi selalu diselingi dengan berbagai pertanyaan tentang olahan singkong, manfaat mengkonsumsi singkong, dampak negatif mengkonsumsi singkong secara berlebihan. Serta, teknik pengolahan singkong yang baik dan benar sehingga menghasilkan produk olahan yang sehat, fungsional dan dapat meningkatkan pendapatan dan ekonomi keluarga,” papar Asmawati.
Pada hari kedua, peserta diberikan pelatihan pembukuan sederhana dan penyuluhan strategi pemasaran berbasis digital. Materi terkait pentingnya pembukuan sederhana bagi pelaku UMKM disampaikan oleh Ir. Suwati, M.M.A., yang merupakan Dosen Prodi Teknik Pertanian Faperta Ummat.
Kegiatan dilanjutkan dengan praktik pengisian buku Surmini, yang merupakan Mahasiswa Prodi Ekonomi Syariah Fakultas Agama Islam Ummat. Setelah itu, peserta didampingi dalam praktik penggunaan sealer untuk mengemas produk makanan.
Agenda terakhir yang dilaksanakan adalah penyuluhan terkait strategi pemasaran berbasis digital yang disampaikan oleh Dina Soes Putri, M.Si.
Berita Terkini:
- DBD di NTB Capai 3.848 Kasus, 7 Orang Meninggal Dunia
- Ummat Borong 6 Penghargaan LLDikti Wilayah VIII, Ikhtiar Kampus Unggul
- Santri Al-Ishlahul Ittihad Gelar Pertunjukan Seni Tradisional Dipadukan Seni Islami
- ANTV PHK Massal Karyawannya, Ini Deretan Program yang Pernah Populer
“Semua peserta sangat antusias juga di hari kedua kegiatan, ditunjukkan dengan aktifnya peserta bertanya dan melakukan praktik pembukuan dan pengemasan produk,” ujar Asmawati.
Di akhir kegiatan, Ketua PD Aisyiyah Lombok Barat menutup rangkaian kegiatan pengabdian ini dan dilanjutkan dengan sesi foto bersama. Serta, pembagian alat-alat pengolahan dan pengemasan kepada peserta kegiatan pengabdian. (JEF/*)
