Mataram (NTBSatu) – Hotel Aruna Senggigi kembali menorehkan prestasi membanggakan di dunia kuliner dan mixology.
Dua penghargaan nasional berhasil diraih pada kompetisi yang digelar pada pertengahan November 2025, sekaligus mempertegas posisi Aruna Senggigi sebagai hotel yang konsisten mendorong inovasi gastronomi dan pengembangan talenta perhotelan di Indonesia.
Penghargaan pertama kepada Executive Chef Tony Coorrengel dan tim Aruna Senggigi. Mereka sukses meraih Juara Pertama Lomba Masak Beras SPHP Bank Indonesia.
Dalam kompetisi tingkat nasional ini, tim Aruna menghadirkan dua hidangan unggulan, Sego Megono Steak Maranggi dan Rujak Mangga Beras Nusantara.
Kedua hidangan tersebut memadukan bahan pangan lokal dengan sentuhan modern, menonjolkan kreativitas sekaligus mempertahankan keaslian cita rasa Nusantara. Inovasi inilah yang membuat Aruna Senggigi keluar sebagai pemenang mengalahkan peserta dari berbagai daerah di Indonesia.
Prestasi kedua untuk Afrizal, Bartender Aruna Rooftop Bar sebagai peraih Best Cocktail dalam ajang nasional Senggigi Shakes 2025.
Karya koktailnya yang berjudul Spice Route mencuri perhatian juri dengan perpaduan rasa rempah Indonesia, gin klasik, lemon, pomegranate juice, dan madu trigona. Karakter rasa yang kompleks namun seimbang menjadikan karya Afrizal salah satu inovasi mixology paling menonjol dalam kompetisi tersebut.
General Manager Aruna Senggigi, Yeyen Heryawan mengapresiasi dua pencapaian besar ini. “Prestasi nasional ini membuktikan Aruna Senggigi memiliki sumber daya manusia yang tidak hanya kreatif, tetapi juga mampu bersaing di tingkat tinggi. Kami akan terus mendorong inovasi agar kuliner lokal bisa dikenal lebih luas,” ujarnya.
Ia menambahkan, Aruna Senggigi berkomitmen untuk terus mempromosikan bahan pangan lokal dan memperkuat ekosistem kuliner di Lombok.
“Kami ingin membawa kekayaan rasa Nusantara dari Lombok ke panggung yang lebih luas melalui inovasi yang relevan dengan tren kuliner masa kini,” tutupnya. (*)
