SKHB IPB University Dampingi Peternak Ayam Petelur Desa Bonder NTB, Perkuat Biosekuriti dan Kualitas Telur
Mataram (NTBSatu) – IPB University melalui program Dosen Pulang Kampung (DOSPULKAM) 2026 mendampingi kelompok peternak ayam petelur di Desa Bonder, Nusa Tenggara Barat, pada 7 November 2026.
Kegiatan ini bertema “Pendampingan Penerapan SOP Biosekuriti, Kesehatan Ayam Petelur, dan Standardisasi Mutu Telur untuk Memperkuat Keandalan Pasok SPPG Program Makan Bergizi Gratis di Desa Bonder – NTB.”
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kapasitas peternak lokal melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kesehatan hewan, biosekuriti, dan pengelolaan hasil peternakan.
Pendampingan ini penting karena peternak ayam petelur Desa Bonder telah menjadi bagian dari rantai pasok telur untuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Karena itu, keberlanjutan produksi, kesehatan ayam, dan konsistensi mutu telur perlu dijaga.
Untuk menjawab kebutuhan tersebut, tim dosen IPB University bersama alumni IPB turun langsung ke lapangan. Tim diketuai Dr. apt. Agriana Rosmalina Hidayati, S.Farm., M.Farm., dengan anggota Dr. Lina Noviyanti Sutardi, S.Si., Apt., M.Si.; Dr. drh. Aulia Andi Mustika, M.Si.; Dr. Rini Madyastuti Purwono, S.Si., Apt., M.Si.; Dr. drh. Anisa Rahma, M.Si.; dan alumni IPB Dr. Agriananta Fahmi Hidayat, S.T., M.MT.
Sebanyak 25 peternak ayam petelur Desa Bonder yang berada di bawah naungan Yayasan Abdi Nusantara hadir dalam sosialisasi dan pendampingan mengenai praktik peternakan yang baik, khususnya biosekuriti, pemantauan kesehatan ayam, serta penanganan dan standardisasi mutu telur.
Untuk mengetahui sejauh mana peserta memahami materi, kegiatan diawali pre-test dan diakhiri post-test guna melihat pengetahuan awal peternak serta perubahan pemahaman setelah sosialisasi. Hasilnya diharapkan menjadi bahan pertimbangan dalam menentukan kebutuhan edukasi dan pendampingan lanjutan.
Antusiasme peserta disambut hangat oleh Kepala Yayasan Abdi Nusantara, Bapak Herman, M.Pd. Dalam sambutannya, ia menyampaikan terima kasih dan apresiasi atas kehadiran tim IPB University.
Ia berharap, kegiatan ini bermanfaat bagi peternak dan menjadi ajang bertukar pikiran tentang berbagai permasalahan usaha peternakan, termasuk kekhawatiran terkait harga telur. Pertemuan ini juga diharapkan mempererat komunikasi antara perguruan tinggi dan masyarakat serta membuka peluang kerja sama dan pendampingan berkelanjutan.
Harapan tersebut sejalan dengan tujuan kegiatan yang disampaikan ketua tim, Dr. apt. Agriana Rosmalina Hidayati, S.Farm., dalam sambutannya. Menurutnya, sosialisasi ini bertujuan agar peternak memahami dan mampu menerapkan prinsip biosekuriti, memantau kesehatan ayam secara berkala, dan menangani telur dengan baik.
Peningkatan pengetahuan dan keterampilan itu diharapkan menjaga kesehatan dan produktivitas ayam, menjaga konsistensi mutu telur, serta memperkuat keandalan pasokan telur dari Desa Bonder untuk SPPG dalam Program MBG.
Tujuan tersebut kemudian dijabarkan dalam sesi materi, yang dibuka dengan biosekuriti sebagai fondasi pencegahan penyakit. Dr. apt. Agriana Rosmalina Hidayati, S.Farm., memaparkan pengendalian lalu lintas orang dan barang yang masuk ke area peternakan, kebersihan dan sanitasi kandang, desinfeksi peralatan, kebersihan tempat pakan dan minum, pengelolaan kotoran, serta penanganan awal ayam yang bergejala sakit. Penerapan yang konsisten diharapkan mengurangi risiko masuk dan menyebarnya agen penyakit.
Selain pencegahan, peternak juga perlu mampu mendeteksi masalah sejak dini. Hal ini dijelaskan Dr. drh. Anisa Rahma, M.Si., yang menekankan pentingnya pemantauan kesehatan ayam secara rutin dan pengenalan tanda awal penyakit. Peternak juga diajak mencatat kondisi ayam, kematian, konsumsi pakan, dan produksi telur. Catatan tersebut membantu peternak mengenali perubahan kondisi ternak dan bertindak lebih cepat saat muncul masalah kesehatan.
Setelah ayam sehat dan produktif, perhatian beralih pada kualitas telur yang dihasilkan. Dr. Rini Madyastuti Purwono, S.Si., menyampaikan pentingnya penanganan pascapanen dan standardisasi mutu telur, meliputi pemilahan telur berdasarkan kondisi fisik, pemisahan telur retak atau kotor, serta penanganan dan penyimpanan yang tepat. Langkah ini diharapkan menjaga kualitas telur sebelum didistribusikan kepada konsumen maupun SPPG dalam rantai pasok MBG.
Usai pemaparan materi teknis, kegiatan dilanjutkan dengan diskusi yang dipandu Dr. Agriananta Fahmi Hidayat, S.T., M.MT. Dalam forum ini, tim IPB University dan peternak bertukar informasi mengenai kendala usaha ayam petelur. Salah satu yang menjadi perhatian peternak adalah fluktuasi harga telur yang memengaruhi keberlanjutan usaha dan pendapatan mereka. Dengan demikian, kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek teknis pemeliharaan, tetapi juga membuka ruang komunikasi tentang tantangan ekonomi yang dihadapi peternak di lapangan.
Program DOSPULKAM sendiri merupakan bagian dari tridarma perguruan tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat, melalui penerapan keilmuan dosen untuk menjawab kebutuhan masyarakat. Kolaborasi IPB University, Yayasan Abdi Nusantara, dan kelompok peternak ayam petelur Desa Bonder diharapkan terus berkembang untuk mewujudkan usaha peternakan yang sehat, produktif, dan berkelanjutan.
Kegiatan ini mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) ke-2: Tanpa Kelaparan; ke-4: Pendidikan Berkualitas; ke-8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi; dan ke-17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan. (*)
