Selain Opor Ayam, Ini 5 Rekomendasi Menu Lebaran yang Lebih Variatif dan Tetap Lezat
Lombok Barat (NTBSatu) – Lebaran identik dengan hidangan khas seperti opor ayam, yang disajikan bersama ketupat. Kombinasi kuah santan gurih dan ketupat, memang sudah menjadi tradisi di banyak keluarga Indonesia saat merayakan Idulfitri, bahkan sejak dulu kala.
Namun bagi sebagian orang, menu Lebaran yang itu-itu saja sering terasa membosankan. Selain itu, hidangan berbasis santan juga cenderung tinggi lemak jika mengonsumsinya secara berlebihan.
Karena itu, banyak keluarga mulai mencari alternatif makanan lain yang tetap cocok disajikan saat Lebaran. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan selain opor ayam yang bisa menjadi pilihan menu Lebaran versi NTBSatu:
1. Rendang
Menu klasik Indonesia yang hampir selalu hadir saat hari raya adalah rendang. Hidangan khas Minangkabau ini memiliki cita rasa kuat dari campuran rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan cabai. Selain rasanya yang kaya, rendang juga bisa disimpan lebih lama sehingga cocok untuk menjamu tamu selama beberapa hari setelah Lebaran.
2. Soto Ayam
Alternatif lain adalah soto ayam. Kuahnya yang hangat dan ringan membuat hidangan ini terasa lebih segar setelah menyantap berbagai makanan bersantan. Aroma kuah dengan perasan jeruk menjadi ciri khas utama hidangan ini.
3. Seafood Saus Padang
Hidangan ini bisa menjadi alternatif lain menu lebaran. Kadang, hidangan daging sapi dan ayam membuat kita cepat muak dan enek. Makanan laut bisa jadi penetralisir rasa.
Paduan daging udang, kepiting ataupun kerang dengan saus padang mampu menggugah selera setiap orang. Biasanya, jagung manis juga menjadi pelengkap dalam menu ini.
4. Sayur Asem
Untuk menyeimbangkan menu yang cenderung berat, menyajikan sayur seperti Sayur Asem juga bisa menjadi pilihan. Rasanya yang segar dan sedikit asam membantu menetralkan rasa gurih dari hidangan lainnya. Selain itu, sayur adem bisa menjadi tambahan serat di hari raya setelah seharian perut kita diisi daging.
5. Mi Goreng
Menu berbahan dasar mi juga bisa menjadi alternatif hidangan Lebaran. Kita bisa memilih, apakah akan memasak mi instan atau mi yang bumbunya diracik sendiri. Yang jelas, makan mi bisa menjadi rasa pembeda dari kuah santan.
Rasanya yang variatif dan beragamnya topping seperti tambahan telur, ayam suwir, dan sayuran membuat mie goreng cocok untuk tamu yang datang bersilaturahmi. Selain proses membuatnya praktis, hidangan ini juga cukup mengenyangkan.
Itulah beberapa rekomendasi makanan yang bisa menjadi alternatif pembaca ketika Lebaran nanti. Dengan variasi menu yang lebih beragam, suasana makan bersama keluarga saat Lebaran pun bisa terasa lebih seru. Selain menjaga tradisi, mencoba hidangan baru juga bisa membuat momen Idulfitri terasa semakin istimewa. (Zani)
